Baked Potatoes mit Sour Cream

Einfach
Zutaten
  • 600 g Kartoffeln mehlig kochend
  • etwas Salz
  • 250 g Quark 20%
  • 250 g Creme fraîche
  • 2 TL Zitronensaft
  • etwas Kräutersalz
  • 1 Bnd. Petersilie
  • 1 Bnd. Schnittlauch
  • etwas Salz

Eine schöne Beilage zu Steak und anderen Gerichten.

Anweisungen
  • Kartoffeln, bürsten und gründlich waschen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 min. kochen. Wasser abgießen, Kartoffeln kurz trocken dämpfen.
  • Einzeln locker in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Ofen (225 Grad) etwa 15 Min backen.
  • Für die Creme alles glatt zusammenrühren, Kräuter hacken und unterheben. Kartoffeln getrennt mit der Creme servieren.

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