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Bananen mit Orangenkaramell

 2008-02-06
Ansichten: 2622

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Zutaten:

Für 6 Bananen :

6 EL Zucker
2 EL Kokos- oder Mandelraspeln
feiner Abrieb einer Zitrusfrucht
6 Bananen
Hauptzutat:

Bananen

Kategorie:


Obst

Zubereitung:

Grillen
Bewertung:

5

Schwierigkeit:

Sehr leicht

Dauer:

30 Minuten

Autor:

Aschenka
Beschreibung:

1.
Den Zucker goldig karamellisieren, Raspeln und Abrieb unterrühren und am Besten auf Backpapier erstarren lassen.
Fein zerkleinern.

2.
Die ungeschälten Bananen erst mit Saft der Zitrusfrucht beträufeln, dann mit dem Karamell bestreuen.

3.
Bei direkter Hitze 5-7 min grillen, bis der Zucker geschmolzen ist.


Dazu passt eine Vanillecreme, Eis oder aromatisierte Sahne.
Die Grillzeit und -temperatur richtet sich nach dem Zustand der Bananen.
Je weicher desto weniger.

Hier das Rezept vom Heuhotel:
http://www.grillsportverein.de/forum/viewtopic.php?t=14447&highlight=bananen
Kommentare(1)

Ich habe den Karamell im Mixer zerkleinert -dadurch schmilzt er besser im Grill - Nicht mit dem Zitronenabrieb sparen. Ansonsten alles genau so machen - ein Knaller bei den Gästen !!

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