Zutaten:
45g brauner Zucker (=3EL)
5EL Paprika edelsüß
3EL schwarzer Pfeffer
4EL grobes Salz
2TL Knoblauchpulver
2TL Zwiebelpulver
2TL Selleriesamen, bzw. -saat
1TL Cayenne-Pfeffer
(mangels Selleriesamen benutze ich Selleriesalz und reduziere dafür die Menge vom "normalen" Salz; auch Zucker nehme ich etwas weniger)
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Hauptzutat:Paprika Kategorie:
Gewürze
Region:
Amerika
Zubereitung:Mischung
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Bewertung:7 Schwierigkeit:Sehr leicht Dauer:5 Minuten Autor:Arouso
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Beschreibung:
Aus dem Buch "Barbecue" von S. Raichlen.
Eindeutig mein Favorit und auf jeden Fall einen Versuch Wert.
Alle Zutaten in eine Schüssel o.ä. geben und vermischen.
In einem luftdichten Behälter, kühl und dunkel gelagert, mind. 6 Monate haltbar.
(zumindest theoretisch ;-))
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