Rezept - Barbecue-Sauce

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Barbecue-Sauce

2009-06-06
Ansichten: 3490

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Zutaten:

1 Tasse Tomatenmark,
3 EL Tomatenketchup,
1 EL geriebener Meerrettich,
1 TL Zwiebelsaft,
1 Schuss Essig
1 TL Senf,
Knoblauchsalz,
Cayennepfeffer,
etwas Worcestersauce,
einige Tropfen Tabascosauce,
1 Prise Zucker

Hauptzutat:

Tomatenmark

Kategorie:

Saucen

Bewertung:

Schwierigkeit:

Leicht

Personen:

Personen: 4

Beschreibung:

Das ist eine überaus pikante, fast scharfe Sauce für Steaks, die auf Holzkohle gegrillt wurden.
Ein Tipp: Den beim Rösten austretenden Fleischsaft auffangen und mit den oben angegebenen Zutaten zu einer dickflüssigen Sauce verarbeiten. Für die Barbecue-Sauce gibt es kein festes Rezept. Probieren Sie nur und kreieren Sie Ihre >Geheimsauce<. Barbecue-Sauce können Sie auch tafelfertig kaufen.