Rezept - Barbecue Sauce (Cajun)

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Barbecue Sauce (Cajun)

2009-06-06
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Zutaten:

3 Tasse (250ml) Zwiebeln, gehackt
1/4 Tasse (250ml) Honig
1 Esslöffel Knoblauch, zerdrückt
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Tasse (250ml) Paprikaschote, fein gehackt
1 Esslöffel Salz
1/2 Tasse (250ml) Petersilie, getrocknet
3 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Tasse (250ml) Weißwein, trocken
1/2 Teelöffel Pfefferminze, getrocknet
3 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel Raucharoma, flüssig
notfalls weglassen
2 Tasse (250ml) Ketchup
1/2 Esslöffel Louisiana Hot Sauce
oder Tabasco