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Diddi Backmeister
Erstellt: 2012-04-19 18:45:43
500g Mehl 550er
3 TL Backpulver
4 TL Salz
1 TL Zucker
1 Handvoll Oregano
1 Handvoll Chili
Paprikapulver
0,4 L Bier
Mengenumrechnung und Änderungen der Personenzahl funktionieren mit diesem Rezept noch nicht. Hilf uns bitte bei der Konvertierung!
Das Mehl mit den Zutaten in einen Rührtopf geben.Dann Altbier oder Kölsch solange zugeben, bis man einen homogenen Teig geknetet hat, ca. 0,4 Liter.
Der Dutch-Oven wurde vorher mit Backpapier ausgelegt. Dann den Teig rein, und ab geht's. Bestückt wurde der DO mit 8 Grillis unten, und 16 Grillis oben.
Nach ca. 60 Minuten war das Altbierbrot fertig.
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