Beschreibung:

Schichten Sie die Schweinekoteletts in eine hohe Schüssel. Gießen Sie soviel Bier darüber, dass die Fleischstücke eben davon bedeckt Sind. Dann verschließen Sie die Schüssel mit Alu-Folie und stellen sie in den Kühlschrank. Die Koteletts müssen 2-3 Stunden darin marinieren.
Kurz bevor Sie mit dem Grillen beginnen, nehmen Sie die Fleischstücke aus der Biermarinade und tupfen sie trocken. Anschließend reiben Sie sie leicht mit Majoran ein.
Grillen Sie die Schweinekoteletts von beiden Seiten gar. Das dauert ungefähr 10-12 Minuten. Bestreuen Sie sie leicht mit feinem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer, bevor Sie sie servieren. Dazu schmecken ausgezeichnet Sauerkrautsalat, Kartoffelsalat und natürlich ein kühles, dunkles Bier.