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Bifteki

2011-04-09
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Zutaten:

1 Brötchen, 2 Zwiebeln, 500 g Hackfleisch gemischt, 1 halbe Rote (klein gehackte) Paprika, ca. 50g Feta (fein gewürfelt oder gekrümmelt) 1 Ei, Jodsalz , schwarzer Pfeffer, 1 TL Senf,
ca. 10 grüne (grob gehackte) Oliven mit Paprikapaste, 1 Prise Muskat,
1 EL. gehackte Petersilie, 2 EL Paniermehl bei Bedarf,

Hauptzutat:

Hackfleisch, gemischt

Kategorie:


Schwein

Region:


Griechenland

Zubereitung:

Grillen
Bewertung:

6

Schwierigkeit:

Normal

Personen:

Dauer:

24 Minuten

Autor:

Godfather of Grilling
Beschreibung:

Hallo Grillfreunde, hier mal ein Rezept von meinem Kollegen Costas, Viel Spass bei der Zubereitung!
Brötchen ca.5 Minuten in Wasser einweichen. Zwiebeln putzen und fein hacken. Brötchen ausdrücken und mit Hack, Oliven, Zwiebeln, Feta, Ei, Salz, Pfeffer, Petersilie, Muskat und Senf verkneten. Evtl. etwas Paniermehl zufügen, wenn die Hackmasse zu weich ist. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken. Aus der Masse kleine Fladen formen. Auf dem Rost ca. 15 Minuten beidseitig grillen. Guten Appetit
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