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Börsensteak

 2009-06-06
Ansichten: 1618
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Zutaten:

250 g Champignons,
Salz, Pfeffer,
Butter, 3
300 g Pellkartoffeln,
3 - 6 Eier,
4 Filetsteaks
Hauptzutat:

Champignons

Kategorie:


Rind
Bewertung:

3

Schwierigkeit:

Leicht

Personen:
Beschreibung:

Champignons in Scheiben schneiden, würzen und in Butter hellbraun braten. Gekochte Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden. Pilze und Kartoffeln in eine flache Pfanne geben, das geschlagene, gewürzte Ei drübergießen und wie eine Omelette abbacken.
Die Steaks in Butter rosa grillen, würzen, in je eine Omelette wickeln. Mit dem Bratfond begießen. Dazu frischer Salat.
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