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Boudin Pizza

 2010-05-09
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Zutaten:

Für 1 Pizza
Ca. 150g Blutwurst, aus Pfälzer, Kölner, oder Franz. Herstellung (Boudin)- möglichst ohne Grieben.
1/2 Zwiebel in Ringe oder Würfel geschnitten
Etwas Schnittlauch gehackt
Pizza Teig- Herstellung siehe GSV Rezepte (Greek Pizza- GSV Grillbuch)
2 EL Dijon Senf, 2 EL Schmand
50 g Pilze
Hauptzutat:

Blutwurst

Kategorie:


Holzbackofen

Region:


Westpfalz

Zubereitung:

Holzbackofen
Bewertung:

7

Schwierigkeit:

Sehr leicht

Dauer:

20 Minuten

Autor:

Woodfire
Beschreibung:

Senf und Schmand gut verrühren, auf dem ausgerollten Pizzateig kreisförmig mit einem Eßlöffel verteilen, dünne Blutwurst- Scheibchen verteilen, Pilze veteilen, Schnittlauch und Zwiebeln aufstreuen, danach
bei ca 350 Grad im Ramster Holzbackofen ca 5-7 Minuten cross backen.
Dazu pass ein schöner Riesling aus der Pfalz, gerne acu als Schorle.
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