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Bratwurstpäckchen griech. Art

 2011-05-09
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Zutaten:

4 grobe Bratwürste
8 - 12 eingelegte Weinblätter
100 g Schafskäse
2 EL Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
Olivenöl, Majoran, Pfeffer

Für die Soße:
150 g Vollmilchjoghurt
100 g Creme Fraiche
15 Minzblättchen
2 - 3 TL Zitronensaft
1/2 TL Zitronenschale
Salz, Pfeffer
Hauptzutat:

Bratwurst

Kategorie:


Mixed

Region:


Griechenland

Zubereitung:

Grill
Bewertung:

8

Schwierigkeit:

Leicht

Personen:

Dauer:

20 Minuten

Autor:

Millefahrer
Beschreibung:

Den Schafskäse mit der Gabel fein zerdrücken, den Knoblauch dazudrücken und die angerösteten (und abgekühlten) Pinienkerne einmischen. Mit Majoran und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die Bratwürstchen der Länge nach einschneiden und mit dem Käsemix füllen. Die Weinblätter (evtl. abspülen, je nach Geschmack) um die Würste schlagen, leicht einölen und in Alufolie wickeln.
Grillzeit 6-8 Minuten

Soße: Minze waschen, trockentupfen und fein hacken, mit den restlichen Zutaten verrühren, kalt stellen
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