Brötchen mit getrockneten Tomaten

 


Zutaten

2 Päckchen Trockenhefe

1 Päckchen Backpulver

800ml Wasser, lauwarm

1.400 g Mehl

20 g Olivenöl

20 g Zucker

20 g Grobes Salz

200 g getrocknete Tomaten, gehackt

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60 Min.
Normal
12

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Anweisungen

1. Die Hefe im lauwarmen Wasser lösen.

2. Öl, Zucker und Salz zugeben.

3. Mehl einsieben und mit den Tomaten zu einem elastischen Teig kneten.

4. Teig in je 10 gleich große Portionen teilen und noch mal 15 Minuten gehen lassen.

5. Pizzastein 15 Minuten vorheizen.

6. Bei 220°C indirekt 15-20 Minuten grillen.