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Brot im Topf

 2006-07-15
Ansichten: 9287



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Zutaten:

600 g Mehl
400 g hartweizen griesmehl
30 g hefe
50 g Mozzarella
50 g parmaschinken
würzen nach lust und laune

Hauptzutat:

Brot

Kategorie:


Brot

Zubereitung:

Kugelgrill
Bewertung:

6

Schwierigkeit:

Sehr leicht

Dauer:

60 Minuten
Beschreibung:

erstmal teig kneten und ca. 40 min "gehen" lassen, teig ausrollen belegen, würzen und zusammenfalten.

ton-topf (nicht mehr als 300 ml inhalt) gut mit mehl bearbeiten und das brot so formen das in den topf passt.auch das brot mit etwas mehl einreiben. das brot noch ca. 15 min. "gehen" lassen und LEICHT an der oberfläche anrizen.

das ganze dann ca. 15 min. in die heisse weber-kugel.

in den kleinsten töpfen(ich glaube ca 50 ml) eine 1a beilage

Kommentare(4)

Hallo, wir sind neu hier und nun gleich ein großes Kompliment:-)
Das Brot konnten wir leider nicht im Blumentopf machen - wir haben vergessen welche zu kaufen :-(. Dafür haben wir alternativ einen Ciabatta-Teig (Backmischung vin Diamant) gemacht (im Backautomaten), von Hand in Form gezogen, mit Parmaschinken und Büffelmozzarella belegt und ital. Kräutern gewürzt. 25 Min. bei 170°C im Weber Gasgrill - GROßARTIG !!
Vom Restteig haben wir einfach ein paar kleine Fladen für die Kinder (ohne Auflage) nebenbei gelegt - die Mädels waren begeistert!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept - allein wären wir nie auf diese Belagsvariante gekommen.
Liebe Grüße
Thespresso

2011-04-24

Bei ca. 1000 gr Mehl mit Gries und Mozzarella braucht man etwa zwischen 600-700 ml Wasser.

2011-01-24

AlleHört sich ja alles gut an aber wie ist es mit Wasser???

2009-08-25

Bin gerade beim Brotfest in Heiligkreuztal
beim Backofen Hersteller Heusler

eure Idee ist Super

beim Heusler geht die Lutzi ab

wenn es mehr solche Leute gäbe als uns

würde es auf Veranstaltungen nicht nur Bratwürste und so Zeugs geben, sondern Erlebliss

Backe hier Rosenküchle ein Historisches Gebäck

gerne könnt ihr mir schreiben

gerd.manz@web.de

kann leider das Rezept nicht Speichern

Wer mailt es mir zu?

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