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Bundmöhren in Speck

 2009-06-06
Ansichten: 1081
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Zutaten:

Basis für 4 Personen/Portionen
600 g zarte, dünne Bundmöhren
Salz
100 g durchwachsener Speck (in
hauchdünnen Scheiben)
Hauptzutat:

Möhren

Kategorie:


Beilagen
Bewertung:

2

Schwierigkeit:

Leicht

Personen:
Beschreibung:

1. Bundmöhren schälen, das Grün bis auf 1 cm abschneiden.
Die Möhren in Salzwasser 4-6 Min. kochen,
abschrecken und abtropfen lassen.
2. Die Möhren von oben nach unten spiralförmig mit
Speck umwickeln, nicht salzen. Die Möhren
auf dem Grill bei milder Glut 4-6 Min. grillen, dabei öfter
drehen. Zu den Möhren passt Knoblauchbutter.
Tipp: Es ist sehr wichtig, dass die Speckscheiben
hauchdünn geschnitten sind, sonst haften sie nicht an
den Möhren. Beim Metzger fein schneiden lassen.
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