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Caribbean citrus chicken

 2010-04-23
Ansichten: 2607

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Zutaten:

4 Hühnerbrüste, halbiert
1/2 Tasse Zitronensaft
1/2 Tasse Orangensaft
2 Eßl. Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 TL Ingwer
1 TL getrockneten Estragon
Salz & Pfeffer
Hauptzutat:

Huhn

Kategorie:


Huhn

Region:


Karibik

Zubereitung:

Einfach
Bewertung:

6

Schwierigkeit:

Sehr leicht

Personen:

Dauer:

20 Minuten

Autor:

macu16
Beschreibung:

Das ist mal eine etwas leichtere Küche für die hoffentlich bald kommenden heißen Tage...

Zitronensaft, Orangensaft, Olivenöl, Knoblauch, Ingwer, Estragon, Salz & Pfeffer verrühren. Das Fleisch darin für min. 2Std. marinieren, dabei sollte das Fleisch bedeckt sein und gelegentlich gewendet werden. Den Grill vorheizen und das Fleisch darauf grillen. Kurz ruhen lassen damit sich der Fleischsaft verteilen kann und anschl. sofort servieren.

Kommentare(1)

Ein sehr schmackhaftes Rezept, wobei wir die Zutaten leicht abgewandelt haben:

1. Zitronen- und Orangensaft ersetzt durch den gepressten Saft von 1 Limette und 1/2 Orange sowie die abgeriebene Schale einer Zitrone.
2. Ingwer und Estragon in frischer Form verwenden.
3. Knoblauch kann weggelassen werden; dadurch wird es etwas feiner im Geschmack.

Vielen Dank für das gute Rezept!

2011-09-14
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