Zutaten:
12 er DO
4 kleine Dosen geschälte Tomaten (oder 2 große)
500 g Rote (oder schwarze) getrocknete Bohnen
750 g Rinderhack
4 EL Kebabgewürz (schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Zwiebel, Knoblauch, Chayennefeffer)
5 Knobizehen für Vampierfreies Haus
4 große Zwiebeln
3 Türkische Pfeffer, medium
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Hauptzutat:Bohnen und Hack Kategorie:
Dutch Oven
Region:
USA
Zubereitung:Dutch-Oven
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Bewertung:6 Schwierigkeit:Normal Personen:
Dauer:90 Minuten Autor:Tranabo_bjoern
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Beschreibung:
Die Bohnen in kaltem Wasser 24 Stunden einlegen.
Den DO mit 10 Brekkies von unten anheizen, etwas Öl in den Topf geben und das Hack anbraten. Warten bis die Flüssigkeit weg ist und das Hack braun wird.
Währenddessen den Anzündkamin mit 20 Brekkies anfeuern.
Die Zwiebeln und das Konoblauch kurz mit anschwitzen.
Kebabgewürz, Tomaten und die Bohnen zugeben. Gut umrühren.
Deckel drauf.
Die neuen Brekkies oben und unten auf dem DO verteilen. 14 oben, 6 unten.
Ca. 90 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen lassen. Nach 60 Minuten mal unter den Deckel schauen, wie der Flüssigkeitspegel ist. Falls zu trocken, lauwarmes Wasser zugeben (kein kaltes sonst kann der DO reißen).
Paralell Reis kochen. DO auf den Tisch stellen und direkt daraus servieren.
Guten Appetit
Quellenangabe: Eigenkreation.
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