Cowboy beans

 

Zutaten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

100 g durchwachsener Speck

2 El Butter

200 ml Bier, ersatzw. Gemüsebrühe oder alkoholfreies Bier

30 ml Worcestersoße

2 El brauner Zucker oder Honig

1 El Senf

1 Tl Paprikapulver

Chilipulver

300 ml Tomatensaft

1 Dose weiße Bohnen à 500 g Abtropfgewicht

1 Dose rote Bohnen à 500 g ===="""""====

2 El Petersilie

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Leicht
Anweisungen

Am Vortag:

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in der Butter und dem ausgelassenen , klein geschnittenen Speck 10 min anbraten.

Bier, Tomatensaft, Gewürze , Zucker , Senf dazugeben, aufkochen und abschmecken.

Die Bohnen dazugeben und weitere 30 Min köcheln lassen.

Zugedeckt kaltstellen.

Am nächsten Tag, wenn die Gäste kommen:

Bohnen erhitzen und mit Petersilie bestreuen