Cowboy beans

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Knoblauchzehe
100 g Speck durchwachsener
2 EL Butter
200 ml Bier oder Gemüsebrühe oder alkoholfreies Bier
30 ml Worcestershiresauce
2 EL Zucker braun oder Honig
1 EL Senf
1 TL Paprikapulver
etwas Chilipulver
300 ml Tomatensaft
1 Do. Bohnen weiße, 500 g Abtropfgewicht
1 Do. Bohnen rote, 500 g Abtropfgewicht
2 EL Petersilie

Ein amerikanischer Klassiker

Anweisungen

Am Vortag: (1 bis 3) Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in der Butter und dem ausgelassenen , klein geschnittenen Speck 10 min anbraten.
Bier, Tomatensaft, Gewürze , Zucker , Senf dazugeben, aufkochen und abschmecken.
Die Bohnen dazugeben und weitere 30 Min köcheln lassen. Zugedeckt kaltstellen.
Am nächsten Tag, wenn die Gäste kommen: Bohnen erhitzen und mit Petersilie bestreuen.

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