Zutaten:
SAUCE 1 ***********
1 Dose Aprikosen (425 ml)
1 Gemüsezwiebel (ca. 250 g)
6 Essl. Öl
4 Essl. Zucker
2-4 Teel. Curry
Salz
Pfeffer
SAUCE 2 ************
2 Essl. Aprikosen-Konfitüre
4 mittl. Zwiebeln
500 Gramm Passierte Tomaten
5 Essl. Süßsaure Asiasauce
2-3 Essl. Tomatenketchup
Chilipulver
Wurst *******************
500 Gramm Fleischwurst im Ring
4 Krakauer Würstchen
1 Pack. Kleine Geflügelbratwürstchen (200 g)
INFO **************
Pro Portion ca.:540 kcal/2.260 kJ, 24 g Eiweiß,
37 g Fett, 24 g Kohlenhydrate
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Hauptzutat:Wurst Kategorie:
Schwein
Zubereitung:Grill
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Bewertung:0 Schwierigkeit:Sehr leicht Dauer:60 Minuten
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Beschreibung:
Hier mal die etwas andere Currywurst.
Die Saucen lassen sich auch woanders "einbauen" :-)))
HG Jochen
Aprikosen abtropfen, Saft auffangen. Aprikosen fein würfeln.
Gemüsezwiebel schälen, grob würfeln. Beides in 3 EL heißem Öl
andünsten. 2 EL Zucker und 1-2 TL Curry kurz mit anschwitzen. Mit
Saft aufkochen und 12-15 Minuten einkochen. Konfitüre unterrühren
und abschmecken. Abkühlen lassen.
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. In 3 EL heißem Öl andünsten. 2
EL Zucker und 1-2 TL Curry einrühren und leicht karamellisieren
lassen. Mit Tomaten ablöschen. Asiasauce und Ketchup einrühren. Mit
Salz und Chilipulver abschmecken. Aufkochen und ca. 8 Minuten
köcheln. Abkühlen lassen.
Wurst häuten, in Scheiben schneiden. Krakauer mehrmals einschneiden.
Alle Würstchen knusprig grillen. Beide Currysoßen dazureichen. Evtl. mit Curry bestäuben.
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