Beschreibung:

Vorbereitung: Ohne Kühlzeit 15 Minuten. Zubereitung: 5 Minuten. Etwa: 195 Kalorien/815 Joule.

Butter verrühren und mit Dill mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zu einer 4 cm dicken Rolle formen und in ein nasses Stück Pergamentpapier einrollen. 30 Minuten im Kühlschrank kalt werden lassen. Dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Hübscher sieht es aus, wenn man Formen daraus aussticht. (Es gibt Butterausstecher in Haushaltswarengeschäften.)
Wozu reichen? Zu gebratenem, gekochtem und gegrilltem Fisch. Zu kurzgebratenem Fleisch. PS: Im Kühlschrank hält sich Dillbutter 3 Monate.