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Empanadas mit Chorizo und Manchega

 2011-02-20
Ansichten: 1368










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Zutaten:

1 Pack Blätterteig
200 g Manchega
200 g Chorizo
1 Eigelb
2 EL Milch
1 EL Wasser
Hauptzutat:

Chorizo

Kategorie:


Beilagen

Region:


Spanien
Bewertung:

7

Schwierigkeit:

Normal

Personen:

Dauer:

45 Minuten

Autor:

Admin
Beschreibung:

Aus dem Blätterteig Ringe von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen. Nun in die Mitte ca. 1 EL der gewürfelten Chorizo und den Käse geben. Mit beiden Händen zuklappen und die Ränder zusammendrücken. Dies sollte möglichst schnell gehen, da der Blätterteig durch die Wärme der Hände schnell klebrig wird.
Die Empanadas auf ein Backblech legen, mit einem Löffel nochmals die Nahtstelle alle 5 mm eindrücken und mit der Milch-Wasser-Ei-Mischung bepinseln.
In dem vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten goldgelb backen.
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