Beschreibung:

Zubereitung:
Die Enokipilze in der Stärke eines Kinderfingers vom Hauptstamm ablösen und im einer Scheiben dünnen Speck umwickeln, aus optischen Gründen danach ca 3mm vom unteren Ende (da wo keine Enoki-Köpfe sind) abschneiden.

Anrichte:
3 bis 4 solcher gewickelten Enoki-Stämme in eine kleine Kaffeetasse geben, die mit kleinen Salatblätter (gemischer Salat) gefüllt ist und dazu entweder Stäbchen, kleine Gabeln oder Servietten reichen - optional kann man dazu noch eine kleine Schale Saojasauce stellen, in die getunkt werden kann!


Mein Fazit dazu:
Ein absoluter Hingucker - dieses einfache Gericht wird von jedermann als hochexotisch empfunden und ist äußerst schmackhaft und gesund!

Optimal als kleiner Happen vor dem großen Grillgericht oder als Fingerfood - wer will kann die gewickelten Enoki Pilze auch in Soja Sauce tunken!