Filetspieß vom Grill

Anweisungen

• Fleisch waschen, trockentupfen, von Sehnen und Häuten befreien und Fleisch in gleich große, nicht zu kleine Würfel schneiden.
• Zwiebeln schälen. Peperoni waschen, trocknen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.
• Äpfel waschen, abtrocknen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben zerteilen.
• Zucchini waschen, putzen und in Stücke schneiden.
• Fleischwürfel, Zwiebel, Peperoni, Zucchinistücke und Apfelscheiben auf einen großen Grillspieß stecken.
• Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch mit Öl verrühren und Grillspieß von allen Seiten gut mit Marinade bestreichen.
• Spieß unter ständigem Drehen über Holzkohlenglut 20-25 Minuten (je nach Größe der Fleischstücke) grillen.
• Mit Weißbrot und verschiedenen fertigen Würzsaucen servieren.

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