Fisch am Spieß mit Salsa

Anweisungen

• 1. Die Fischsteaks in Würfel schneiden.
• 2. Zucchini längs halbieren und in 4 cm lange Stücke schneiden, Paprikaschote würfeln.
• 3. Abwechselnd Tunfisch, Schwertfisch und Gemüse auf Doppelspieße stecken.
• 4. Die fertigen Spieße mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spieße auf dem Grillrost auf jeder Seite 5 Minuten grillen.
• 5. Für die Salsa Tomaten, Zwiebel und Knoblauch schälen, die Chilischote entkernen und alles in grobe Würfel schneiden. Im Mixer pürieren.
• 6. Essig und Limonensaft dazugeben. Zum Schluss den fein gehackten Koriander in die Salsa rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• 7. Die Spieße auf ovalen Platten anrichtend mit Limonenvierteln und Salsa servieren.

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