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Fladenbrot Mediteran

 2011-07-19
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Zutaten:

Teig

500 g Mehl (Typ 700 oder 550 von Diamant)
42 g Hefe
1 TL Salz
1 Pr. Zucker
3 EL. Öl
375 ml. Wasser

Topping

Butter
Kräuter
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Hauptzutat:

Mehl, Hefe

Kategorie:


Brot

Zubereitung:

Backen
Bewertung:

4

Schwierigkeit:

Normal

Personen:

Dauer:

45 Minuten

Autor:

Rocket
Beschreibung:

Zutaten für den Teig vermischen und einen mittelfesten Hefeteig erstellen (mittelfest).

Teig in gleichmäßige Stücke teilen und zu Ballen formen und ca. 15 min. gehen lassen.

In der Zwischenzeit die (weiche) Butter mit dem Salz,Pfeffer,Knoblauch und den Kräutern vermischen.

Die Teigballen ausrollen und mit dem Kräuterbuttertopping bestreichen und nochmals 10 min. gehen lassen.

Nun bei 220 Grad aufbacken und bei 200 Grad 10 min. ausbacken.

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