Beschreibung:

Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und in grobe Würfel schneiden.
Für die Marinade Öl, Tomatenmark und Gewürze vermischen, Filet zugeben und alles 2 Stunden abgedeckt ziehen lassen.
Bananen schälen. 2 Bananen in Scheiben schneiden, restliche ganze Bananen mit je 1 Speckscheibe umwickeln. Honigmelone von Kernen und Schale befreien und Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden. Kiwis schälen und in Scheiben teilen. Abwechselnd vorbereitete Hähnchenwürfel, Bananen, Melone und Kiwi auf 4 Spieße stecken. Bei jedem Spieß 2 Fruchtstücke mit 1 Speckscheibe umwickeln.
Spieße unter gelegentlichem Wenden ca. 20 Minuten grillen. Speckbananen auf Alufolie legen und ca. 15 Minuten grillen.
Nach Wunsch mit Friseesalat und halbierten Cocktailtomaten garnieren.