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Gazpacho-Quark

 2006-06-16
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Zutaten:

500 g Buttermilchquark (ersatzweise Magerquark)
5-6 El Milch
300 g Salatgurke
300 g Tomaten
1 gelbe Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
1 Frühlingszwiebel
Salz, Pfeffer
Hauptzutat:

Quark

Kategorie:


Beilagen

Zubereitung:

verrühren
Bewertung:

6

Schwierigkeit:

Sehr leicht

Autor:

Wintergriller
Beschreibung:

Quark mit der Milch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatgurke schälen, entkernen und klein würfeln. Tomaten vierteln, entkernen und klein würfeln. Paprika putzen und klein würfeln. Knoblauchzehe klein hacken und mit den Gemüsewürfeln unter den Quark heben. Frühlingszwiebel putzen, in feine Ringe schneiden und über den Quark streuen.
Dazu passen Pellkartoffeln, Salzkartoffeln oder Folienkartoffeln
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