Beschreibung:

Die Birnen werden geschält und halbiert. Das Kerngehäuse wird sehr großzügig entfernt, so dass eine große Mulde entsteht. Dann werden die Birnenhälften einzeln in eine gebutterte Stanniolfolie eingewickelt und 20 Minuten auf dem Holzkohlengrill oder im Elektrogerät bei nicht zu starker Hitze gegart. Die Birnenhälften auf heiße Teller geben und die Mulde mit Rumtopffrüchten und etwas Saft füllen. Darüber wird mit der Tortenspritze dekorativ eine Haube aus Schlagsahne gespritzt. Einige Schokoladenstreusel obenauf geben den letzten Pfiff.