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Gefüllte Kalbsröllchen nach Pfälzer Art

 2009-06-06
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Zutaten:

8 dünne Kalbsschnitzel von je 80 g, Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer Für die Füllung: 100 g Pfälzer Leberwurst, 50 g Gemischtes Hackfleisch, 1 Eigelb, Salz, weißer Pfeffer, 1 TL Majoran, 3 EL Öl
Hauptzutat:

Kalbsschnitzel

Kategorie:


Kalb
Bewertung:

0

Schwierigkeit:

Normal
Beschreibung:

Die Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Für die Füllung Leberwurst, Hackfleisch, Eigelb und Gewürze mischen. Die Füllung in die Fleischscheiben geben. Die Schnitzel oben und unten einschlagen und seitlich aufrollen. Mit einer Rouladenklammer zusammenhalten.
Auf den Grillrost legen und rundherum 12-15 Minuten grillen.
Beilage: Kopfsalat.
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