Rezept - Gefüllte Lammkeule

Willkommen bei der größten Rezeptdatenbank für Grillrezepte im Internet. Hier findet man über 5000 Rezepte mit Bildern, einer ausführlichen Anleitung und vor allem alles fürs Grillen und das nächste Anfeuern des Grills.

Gefüllte Lammkeule

2009-06-06
Ansichten: 1195

Hast Du ein Bild zu diesem Rezept?
Klicke hier, um eines hinzuzufügen!

Zutaten:

1 Lammkeule,
200 g Schinkenspeck,
2 Zwiebeln, Pfeffer, Salz

Hauptzutat:

Lammkeule

Kategorie:

Lamm

Bewertung:

Schwierigkeit:

Normal

Beschreibung:

Die Keule bereits vom Metzger ausbeinen lassen, der auch gleich eine Füllung, bestehend aus sehr klein geschnittenem Schinkenspeck, gewürfelten Zwiebeln, Pfeffer und Salz einlegen und einen kompletten Rollbraten daraus machen kann. Jetzt die
Keule einölen und je Pfund Fleischgewicht ca. 20 Minuten grillen. Am besten, man verwendet ein Fleischthermometer und nimmt den Braten vom Feuer, wenn die Temperatur 80 Grad erreicht hat.