Beschreibung:

Forellen waschen und ausnehmen. Mit Zitronensaft ordentlich begießen.
In die Forelle Rucola, Schnittlauch und Petersilie geben
Dieie Forelle mit Butter einschmieren, Speckscheiben drauflegen, mit den Kräutern der Provence bestreuen , ebenso mit den übrigen frischen Kräutern
Auf Alufolie legen - entweder komplett mit Alufolie einwickeln und für etwa 10 Minuten auf den Grill legen (dabei gelegentlich wenden) - oder auf ein großes Stück Alufolie legen und offen grillen (ebenfalls gelegentlich wenden)