Beschreibung:

1 Lammhackfleisch, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Tabasco und Ei gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 8 längliche Frikadellen formen, die in das Naan-Brot passen.
2 Grill oder Grillpfanne erhitzen. Frikadellen auf beiden Seiten 6-9 Minuten braten. Erst wenden, wenn sich wirklich eine stabile Kruste gebildet hat, sonst brechen die Frikadellen auseinander.
3 Zwiebel, Tomaten, Minze, Olivenöl und Zitronensaft gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Naan-Brote vorsichtig aufschneiden.
4 Naan-Brote auf beiden Seiten rösten, bis sie etwas Farbe annehmen. Salat und heiße Lammfrikadellen in die Öffnung des Naan-Brotes füllen. Sofort servieren.