Beschreibung:

Die ausgenommenen Makrelen säubern, innen und außen mit Essig säuern. Den Spinat verlesen und waschen. Zwiebeln hacken und in 1 Esslöffel Öl glasig dünsten. Den Spinat tropfnass dazugeben und kurz durchdünsten. Gut abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das restliche Öl mit dem Knoblauch vermengen und damit die Makrelen bestreichen.
Im vorgeheizten Grill von jeder Seite etwa 6 Minuten grillen. Die Makrelen auf dem Spinat servieren.
Für 4 Personen Gesamtgarzeit: ca. 12 Minuten