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Gegrillte Putenschnitzel mit Zitronen-Chili-Sauce

 2009-06-06
Ansichten: 2071
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Zutaten:

Schale (gerieben) und Saft von 2 Zitronen
2 Chilischoten (fein gehackt)
125 g Zucker
1 Knoblauchzehe(zerdrückt)
1 Zwiebel (fein gehackt)
100 ml Wasser
4 Putenschnitzel a 175 g
Meersalz und Pfeffer
Basmatireis (als Beilage)
Basilikumblätter
Hauptzutat:

Putenschnitzel

Kategorie:


Pute
Bewertung:

1

Schwierigkeit:

Normal

Personen:
Beschreibung:

1 Zitronenschale und -saft, Zucker, Zwiebel, Knoblauch, Chilis und Wasser in einen Saucentopf geben, erhitzen und 15 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren, da diese Mischung leicht anbrennt.
2 Grill oder Grillpfanne erhitzen. Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, auf den Rost oder in die Pfanne geben und auf beiden Seiten 5 Minuten braten.
3 Schnitzel vom Feuer nehmen, auf einem Reisbett anrichten, mit der Chili-Zitronen-Sauce übergießen und den Basilikumblättern garnieren.
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