Rezept - Gegrillte Rinderfilets mit Kiwis

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Gegrillte Rinderfilets mit Kiwis

2009-06-06
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Zutaten:

1 Chilischote, rot;
kleingehackt
1/2 Teelöffel Sesamöl
2 Esslöffel Sonnenblumenöl; (1)
abgenommen von:
50 Gramm Sonnenblumenöl; (2)
4 Rinderfilets; a ca. 150 g
4 Kiwis; geschält in Scheiben
2 Teelöffel Diabetikerzucker
1 Prise Ingwerpulver
200 Milliliter Orangensaft, frisch

Hauptzutat:

Rindfleisch

Kategorie:

Rind

Bewertung:

Schwierigkeit:

Normal

Beschreibung:

Chilischote mit Sesam und Sonnenblumenöl (1) verrühren. Das Fleisch darin mehrere Stunden marinieren lassen. Den Diabetikerzucker mit der Butter karamelisieren lassen, mit dem Ingwer würzen und mit dem Orangensaft aufgiessen. Das Fleisch abtupfen und im restlichen Öl (2) von beiden Seiten ca. 34 Minuten braten. Die Kiwi im Karamel erhitzen und zum Fleisch servieren. Wenn gewünscht etwas Chili über das Fleisch geben.