Gegrillte Seezunge

Einfach
4
Zutaten
  • 4 kleine oder 2 große Seezungen,
  • 3 Zitronen,
  • Salz, Pfeffer,
  • 30 g Butter
Anweisungen
  • Die Seezungen werden ausgenommen und enthäutet. (Oft nimmt einem der Fischhändler diese Arbeit ab.) Dann mit Zitronensaft marinieren, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Elektrogrill je Seite 5 Minuten grillen und dabei 2- bis 3-mal mit Butter bestreichen.
  • Serviert werden die Seezungen mit einer von der Schale befreiten Zitronenscheibe und daraufliegender Kräuterbutter. Dazu passen gratinierte Kartoffeln gut.