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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
500 g grüner Spargel
etwas Olivenöl
60 g Parmesan
Dressing
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 EL Balsamessig
2 EL Olivenöl
etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Mengenumrechnung und Änderungen der Personenzahl funktionieren mit diesem Rezept noch nicht. Hilf uns bitte bei der Konvertierung!
Die holzigen Enden der Spargelstangen abschneiden. Den Spargel mit etwas Olivenöl bestreichen, auf den heißen Grill legen und etwa 3 Minuten garen.
Mit einem Gemüseschäler den Parmesan in grobe Späne hobeln.
Für das Dressing den Knoblauch, den Essig und das Olivenöl in einer Schüssel kräftig miteinander verschlagen.
Den warmen Spargel mit dem Dressing begießen. Großzügig mit den Parmesanspänen und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und heiß servieren.
habe den spargel vor dem grillen noch mit limettensaft eingepinselt.rezept super bei allen angekommen!!!!!
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