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Gegrilltes Huhn in Havanna-Sauce (Kuba)

 2009-06-06
Ansichten: 1340
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Zutaten:

4 Hühnerbrüste; die Haut
entfernt
2 Limonen; Saft davon
Salz; Pfeffer zum
Abschmecken


SAUCE

1 Dose (450 ml) geschälte Tomaten;
abgetropft und grob gehackt
50 Milliliter Olivenöl
50 Milliliter Weißwein
1 Teelöffel Weißweinessig
2 Frühlingszwiebeln; fein
gehackt
2 Knoblauchzehen; zerdrückt
1/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel frischer Koriander; fein
gehackt
Hauptzutat:

Huhn

Kategorie:


Huhn

Region:


Kuba
Bewertung:

0

Schwierigkeit:

Schwer
Beschreibung:

Der Schlüssel zu diesem schmackhaften Gericht ist die Sauce. Am besten schmeckt sie wenn sie einen Tag zuvor zubereitet wird. Sie läßt sich auch sehr gut einfrieren. Alle Zutaten für die Sauce mischen und möglichst über Nacht kaltstellen. Den Grill anschüren und die Sauce auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen. Die Hühnerbrüste mit Limonensaft besprenkeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den Grill legen und während des Grillens ca. 6 min, mit der Sauce bepinseln. Mit der Sauce servieren.

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