Rezept - Gehackte Kalbsteaks Erna

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Gehackte Kalbsteaks Erna

2009-06-06
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Zutaten:

500 g gebadetes Kalbfleisch
100 g Räucherspeck
2 Brötchen
1/2 Tasse Sahne
2 Eier
1 Esslöffel Weizengrieß

Prise Salz Prise Paprika 1 Teelöffel Glutamat Messerspitze Majoran Margarine oder anderes Fett zum Braten

Hauptzutat:

Kalbsfleisch

Kategorie:

Kalb

Bewertung:

Schwierigkeit:

Normal

Beschreibung:

Hackfleisch mit eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, gewürfeltem Speck, Sahne, Eiern und Weizengrieß vermischen. Abschmecken mit Salz, Paprika, Glutamat und Majoran. Mit feuchten Händen Hacksteaks formen und in heißer Pfanne in Margarine oder anderem Fett von beiden Seiten braten. Dazu braune Sauce, Gemüse oder Salat und Kartoffeln nach Belieben.