Rezept - Gekräuterte Lammkoteletts

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Gekräuterte Lammkoteletts

2009-06-06
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Zutaten:

8 Lammkoteletts von je 100 g, 4 EL Öl, 1 Bund Petersilie, Estragon und Dill, Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer

Hauptzutat:

Lammkoteletts

Kategorie:

Lamm

Bewertung:

Schwierigkeit:

Normal

Beschreibung:

Die Lammkoteletts vom Fettrand befreien. Den Rand mehrere Male einschneiden, Öl in eine Schüssel geben. Die Kräuter abspülen, fein hacken und mit Salz, Pfeffer und Öl mischen.
Die Koteletts darin 2 Stunden liegen lassen. Dann herausnehmen, abtropfen lassen und auf einen mit Alufolie bespannten Grillrost legen und von jeder Seite 4-6 Minuten grillen.
Zwischendurch mit der Marinade bestreichen. Zum Servieren die restliche Marinade über die Koteletts geben.
Beilage: frisch geröstetes Stangenweißbrot.