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Griechische Trockenmarinade

 2009-06-06
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Zutaten:

3 EL Koriandersamen oder -pulver
3 EL Kreuzkümmelsamen oder -pulver
2 EL schwarzer Pfeffer
½ TL Kardamomsamen ohne Schale
2 EL getrockneter, gemahlener Ingwer
½ TL Cayennepulver
3 EL Salz

Hauptzutat:

Koriander

Kategorie:


Marinaden
Bewertung:

0

Schwierigkeit:

Leicht
Beschreibung:

Diese Mischung passt zu Geflügel und Fleisch, am besten jedoch zu Lamm.
Die Zutaten Inder Gewürzmühle oder im Mörser zerstoßen, Ingwer, Salz und Cayennepfeffer erst zum Schluß unterheben und mischen.
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