Zutaten:
6 Scheiben nicht zu dünn geschnittenen Schweinebauch ca. 1,5 cm
Gewürzmischung :
2 EL Salz
1 EL frischer Pfeffer
1 EL edelsüßer Paprika
1 Msp. Currypulver
1 Msp. Cayennepfeffer
1 TL Oregano
2 im Mörser zerriebene Lorbeerblätter
1 Msp. Thymian
1 Msp. Knoblauchgranulat
Olivenöl extra vergine
Extras :
lange Holzspieße
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Hauptzutat:Schweinebauch Kategorie:
Schwein
Region:
Deutschland
Zubereitung:Einfach
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Bewertung:9 Schwierigkeit:Sehr leicht Personen:
Dauer:30 Minuten Autor:eskerschdin
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Beschreibung:
1 Gewürzmischung :
Alles gut vermischen und einige Zeit stehen lassen und anschl. mit Olivenöl anreichern .
2 Tipp :
Wenn man mehr dieser Gewürzmischung herstellt kann man die in ein Twist - Off - Glas füllen so hält sie sich eine kleine Ewigkeit.
3
Die Schweinebauchscheiben beginnend mit dem mageren Teil spiralförmig um die Holzspieße wickeln.
4
Danach die Spieße mit der Olivenöl - Gewürzmischung bepinseln .
5
Auf den heissen Grillrost legen und goldbraun unter ständigem hin und her rollen der Spießchen grillen bis sie den gewünschten Bräunungsgrad haben . Ab und zu kann man die Spiesse mit der Marinade einpinseln .
6 Info :
In diese angemachten Gewürzmischung kann man Hühnchen , Pute, Fisch, Schweinefleich oder Rindfleich einlegen oder mit dem Gewürz würzen .
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