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Grillfisch aus dem Ofen

 2009-06-06
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Zutaten:


2 mittel Fische; a etwa 350 g; z.B.
Forelle oder Makrele
Zitronensaft
Salz
Pfeffer; frisch gemahlen
Fett; für die Form
4 Tomaten
2 Esslöffel Semmelbrösel
2 Esslöffel Weiche Butter
2 Esslöffel Parmesan
Salat ;zum Servieren
Hauptzutat:

Forelle

Kategorie:


Fisch
Bewertung:

0

Schwierigkeit:

Schwer
Beschreibung:


Die Fische waschen und gründlich abtrocknen. Innen und aussen mit Zitronensaft einreiben, salzen und pfeffern. An der dicksten Stelle 34 mal einschneiden, damit sie gleichmässig garen. Jeden Fisch in je eine gefettete Gratinform legen. Die Tomaten waschen und kreuzweise einschneiden. Semmelbrösel, Butter und Kase verkneten und auf die Tomaten setzen. In die Formen geben. Im Backofen unter den vorgeheizten Grill schieben, 10 bis 12 Minuten grillen. Zwischendurch die Fische einmal wenden. Mit Salat anrichten.
Kommentare(1)

Hallo, würde das Rezept gern probieren, aber bei welcher Temperatur muß ich den Backofen vorheizen - leider hab ich keinen Backofen mit integriertem Grill.

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