Beschreibung:

Die küchenfertigen Fische innen und außen waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Wein mit Zwiebeln, Gewürzen, gehackten Kräutern, Salz und Zucker verrühren. Essig und die Hälfte des Öls zufügen. Die Fische 2-3 Stunden darin einlegen. Zum Grillen die Fische gut trocken tupfen, mit Öl bestreichen, in Grillkörbe vor die Glut hängen und je nach Größe etwa zehn Minuten pro Seite grillen.