Grillierte Auberginen und Zucchetti

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

2-3 Zucchetti, je nach Größe
1-2 Auberginenen, je nach Größe
Kräuter-Marinade à la française
Sauce
3 EL Mayonnaise à la française
3 EL Rahmquark
1/4 Salatgurke
1 Knoblauchzehe, gepresst
wenig Rucola, gehackt
wenig Salz

Anweisungen

Gemüse schräg oder der Länge nach in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Mit der Marinade einpinseln und auf dem Grill bei mittlerer Glut - eventuell auf
Grillschale - ca. 8 Minuten grillieren.
Für die Sauce Mayonnaise und Quark gut vermischen. Salatgurke schälen,
in ganz kleine Würfel schneiden und mit dem Knoblauch und Rucola unter die Sauce
geben. Würzen und die Sauce separat zum Gemüse servieren.

Kategorien