Beschreibung:

Alle Gemüsesorten abwaschen und abtrocknen. Aubergine und Zucchino von Blüten- und Stängelansatz befreien und in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten der Länge nach aufschneiden, putzen und in entsprechend große Stücke, Maiskolben in jeweils 4 dicke Scheiben teilen. Alles mit den Tomaten abwechselnd auf 4 Spieße stecken. Das Öl mit dem geschälten, durch die Presse gedrückten Knoblauch und Salz verrühren. Die Spieße damit bestreichen und auf dem Rost, aber nicht direkt über der Glut, etwa 10 Minuten grillen, dabei häufig wenden und bepinseln