Grüner Mojo - kanarische Sauce

Keine
Zutaten
  • 1 Paprikaschote(n), grün, getrocknet
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Koriander
  • 2 Knolle/n Knoblauch
  • Kümmel
  • Safran
  • Salz
  • 1 Tasse/n Öl (Olivenöl)
Anweisungen
  • Essig, getrocknete grüne Paprikaschote (kann man schnell im Ofen bei 50 Grad und etwas geöffneter Tür trocknen - gleich mehrere auf Vorrat!), 1 Bund Petersilie und Koriander, wenn man hat frischen, sonst getrocknet, Knoblauchknollen, etwas Kümmel, Safran und Salz in einem Mixer zerkleinern und mit einer Tasse Öl und Essig nach Geschmack vermischen.

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