Zutaten:
Standart Rezept (ab 2-4 Personen):
• 750 Gramm Grünkohl (Frisch oder TK -
oder wenn es garnicht anners geht Dose o. Glas)
• Pinkel & Kochwürste (Gibs hier bei jedem MdV nach eigener Rezeptur)
Kasseler Nacken
altern. Kasseler Lachs (grob gewürfelt)
oder auch Bauch usw. (halt nach dem Motto Rauchig-Fettig-Gut)
• 500-600 Gramm Kartoffeln, leicht vorgekocht, gekühlt u. gepellt
• 1-2 Zwiebeln, gewürfelt
• 200 Gramm Schmand
• 200 ml Sahne
• 1-2 EL Senf
• 1 gehäuften TL gekörnte Brühe (bei frischen GK 400 ml Fond)
• geraspelten Käse (nach Gefühl)
• Salz
• Pfeffer
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Hauptzutat:Grünkohl Kategorie:
Gemüse
Zubereitung:Backofen
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Bewertung:8 Schwierigkeit:Sehr leicht Personen:
Dauer:60 Minuten Autor:blendaxx
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Beschreibung:
Den Grünkohl abgetropft, locker und gleichmäßig in eine Auflaufform verteilen, ggfs. mit einer Gabel etwas rumstochern. Würste (Große halbieren) und Fleisch gleichmäßig auf dem GK verteilen und leicht andrücken.
Kartoffeln in gabelgerechte Würfel schneiden (nicht zu klein/groß) und dicht drauflegen (hab heute mal die Scheibenvarainte ausprobiert), so das eine geschlossene Lage entsteht. Das ganze ruhig etwas andrücken.
Zwiebeln würfeln und gleichmäßig über die Kartoffeln geben.
Schmand, Sahne, Senf, Salz, Pfeffer und die gekörnte Brühe verrühren (schön sämig halten - hierzu ggfs. mit Milch strecken) und über den Auflauf gießen.
Den Käse großzügig aufstreuen und bei 180-200 Grad etwa 45-60 Minuten überbacken.
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