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Gyros

 2006-01-22
Ansichten: 9445




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Zutaten:

Marinade:
1 TL Petersilie
5 EL Olivenöl
Saft einer ½ Zitrone
2 Zehen Knoblauch
2 EL Paprika süß
1 TL Oregano
1 TL Majoran
1 TL Cumin / Kreuzkümmel
1 TL scharfer Senf
1 EL Essig
½ TL Pfeffer
4 Zwiebeln

500 g Schweinefilet oder Schweinebauch, besser aber Schweinehals
¼ TL Salz
Hauptzutat:

Schwein

Kategorie:


Schwein

Zubereitung:

Bratpfanne
Bewertung:

8

Dauer:

25 Minuten

Autor:

Admin
Beschreibung:

Das Schweinefleisch und die Zwiebeln in Streifen schneiden.

Die Marinade anrühren und die Zwiebeln mit dem Schweinefleisch in eine Plastiktüte geben und über Nacht einlegen.
Am nächsten Tag die marinierten Zwiebeln und das Fleisch scharf anbraten und 10 Minuten bei voller Hitze garen, bis die Zwiebeln schön durch sind.

Nun zu einer schönen völkerübergreifenden Variante:
Gyros-Dürüm: Man nehme Tortillas oder Weizenfladen, gebe das Gyros hinein, geschnittenen Eissalat, Tzatziki oder Sour Cream Dip darüber, die begleitenden Bratkartoffeln kommen auch noch mit dazu.
Rollen und fertig :)
Kommentare(2)

Wann zerkleinern, nach dem grillen?

2009-08-01

25 Minuten Dauer? Das ist vermutlich die kürzeste Nacht der Welt ...

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