Gyrosgewürz
Zutaten
- 5 TL Oregano gerebelt
- 4 TL Thymian
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 TL Zwiebeln granuliert
- 2 TL Rosmarin gemahlen
- 1 TL Korianderpulver
- 3 TL Salz
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 3 TL Zucker
Gewürzmischung für 2,5 kg Gyros
Anweisungen
- Rosmarin, Oregano und Thymian im Mörser grob zermahlen. Dann die restlichen Gewürze dazu geben. Menge reicht für etwa 2,5kg Fleisch.
- Für die Entfaltung des besten Geschmacks das Gewürz zusammen mit etwas Öl über das Fleisch geben, kräftig durchmischen und für 24h im Kühlschrank ziehen lassen.
- Wer möchte und es mag, kann das Gewürz noch mit 1 EL Kreuzkümmel erweitern.
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